01.02.005-26
SADE YAĞSadeyağ (252 °C), normal tereyağına (163-190 °C) kıyasla daha yüksek bir dumanlanma noktasına sahiptir, ve bu nedenle kavurma/soteleme gibi bazı pişirme uygulamalarında tercih edilebilir. Sade yağ ayrıca taze tereyağından çok daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. Çok düşük miktarda laktoz ve kazein içeriği ise laktoz intoleransı veya süt alerjisine sahip kişilerin klarife tereyağı tüketmesine izin vermektedir. Sade yağda içeriğinde eriyebilen A vitamini ve E vitamini bulunur. İçerisinde K2 ve CLA antioksidanları bulunmaktadır. Sade yağ sağlığımız için önemli olan orta zincirli yağ asitleri yönünden son derece zengindir. bir yağdır.
